Химические свойства глюкозы
Меню
иконка учебника «Химия. 10 класс» (авторы: Т. А. Колевич, Вадим Э. Матулис, Виталий Э. Матулис, И. Н. Варакса), 2019 § 41
←
→

Знать:

  • специфические химические свойства глюкозы, как представителя класса углеводов

Уметь:

  • составлять уравнения химических реакций с участием глюкозы
  • объяснять зависимость химических свойств глюкозы от строения ее молекулы
  • определять наличие функциональных групп в глюкозе (альдегидной и гидроксильной) с помощью качественных реакций

Дополнительные
материалы

1.Глюкоза в линейной форме содержит одну альдегидную и пять гидроксильных групп.

2.Глюкоза может проявлять только восстановительные свойства.

3.Соотнесите реагент, взаимодействующий с глюкозой с основным продуктом реакции:
-Сорбит
-Этиловый спирт
-Глюконовая кислота
Гидроксид меди (II)-
Водород-
Дрожжи-

4.При взаимодействии с аммиачным раствором оксида серебра (I) с глюкозой образуется:

5.Окислить глюкозу до глюконовой кислоты можно с помощью реагента, формула которого:

6.В реакции «серебряного зеркала» глюкозы атом серебра – это , а атом углерода альдегидной группы – это восстановитель.

Правильный ответ: окислитель

7.Глюкоза нециклической формы вступает во все перечисленные реакции, указанные в ряду:

8.Соотнесите продукт реакции брожения глюкозы с видом бактерий, участвующих в реакции:
-Дрожжи
-Маслянокислые бактерии
-Молочнокислые бактерии
С3Н6О3-
С2Н5ОН-
С3Н7СООН-

9.Формулы веществ А и Б, которые можно получить в результате превращений
СО2 → А → С2Н5ОН → Б → СН3СООН

10.В процессе восстановления 25,2 г глюкозы продукта реакции получено в граммах (ответ округляем до десятых):
Ответ:

Правильный ответ: 25