Знать:
Уметь:
Дополнительные материалы
1.Крахмал представляет собой полисахарид, состоящий и остатков глюкозы.
2.Структурное звено макромолекулы крахмал содержат атомов углерода.
Правильный ответ: 6
3.Крахмал в отличие от глюкозы:
4.Средняя относительная молекулярная масса крахмала составляет 72900. Укажите среднее число остатков глюкозы в макромолекуле крахмала.Ответ:
Правильный ответ: 450
5.Рассчитайте, какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 81 г при выходе продукта 75%.Ответ:
Правильный ответ: 67,5 или 68