1.Липиды – органические вещества, которые нерастворимы или мало растворимы в неполярных растворителях (бензине, хлороформе и др.), но хорошо растворяются в воде.

2.В образовании жиров участвуют преимущественно высшие карбоновые кислоты, которые называют кислотами.

Правильный ответ: жирными

3.Напишите, как называют молекулы этой группы липидов, имеющие сложную структуру и не содержащие остатков жирных кислот?
Ответ:

Правильный ответ: стероиды

4.Сколько энергии высвобождается при полном окислении 1 г жиров? (в кДж)
Ответ:

Правильный ответ: 39

5.Установите соответствие между функциями липидов и их характеристиками:
�-жиры предохраняют органы от механических повреждений
�-являются резервным источником энергии для организма
�-жировые запасы позволяют некоторым животным сравнительно долгое время обходится без воды
�-являются основой строения всех биологических мембран
�-стероидные гормоны регулируют обмен веществ, размножение и развитие организмов
источники метаболической воды-АБВГД
запасающая-АБВГД
структурная-АБВГД
защитная-АБВГД
регуляторная-АБВГД