Хімічныя ўласцівасці глюкозы
Меню
иконка учебника «Хімія, 10 клас» (аўтары: Т.А.Калевіч, Вадзім Э.Матуліс, Віталій Э.Матуліс, І.Н.Варакса), 2019
←
→

Ведаць:

  • спецыфічныя хімічныя ўласцівасці глюкозы як прадстаўніка класа вугляводаў

Умець:

  • складаць ураўненні хімічных рэакцый з удзелам глюкозы
  • тлумачыць залежнасць хімічных уласцівасцей глюкозы ад будовы яе малекулы
  • вызначаць наяўнасць функцыянальных груп у глюкозе (альдэгіднай і гідраксільнай) з дапамогай якасных рэакцый

Дадатковыя
матэрыялы

1.Глюкоза ў лінейнай форме змяшчае адну альдэгідную і пяць гідраксільных груп.

2.Глюкоза можа праяўляць толькі аднаўленчыя ўласцівасці.

3.Суаднясіце рэагент, які ўзаемадзейнічае з глюкозай, з асноўным прадуктам рэакцыі:
-Этылавы спірт
-Глюконавая кіслата
-Сарбіт
Гідраксід медзі (II)-
Вадарод-
Дрожджы-

4.Пры ўзаемадзеянні аміячнага раствору аксіду серабра (I) з глюкозай утвараецца:

5.Акісліць глюкозу да глюконавай кіслаты можна з дапамогай рэагента, формула якога:

6.У рэакцыі «сярэбранага люстра» атам серабра– гэта акісляльнік, а атам вугляроду альдэгіднай групы – гэта .

Правільны адказ: адноўнік

7.Глюкоза нецыклічнай формы ўступае ва ўсе пералічаныя рэакцыі, паказаныя ў радзе:

8.Суаднясіце прадукт рэакцыі браджэння глюкозы з відам бактэрый, якія ўдзельнічаюць у рэакцыі:
-Маслянакіслыя бактэрыі
-Дрожджы
-Малочнакіслыя бактэрыі
С3Н6О3-
С2Н5ОН-
С3Н7СООН-

9.Формулы рэчываў А і Б, якія можна атрымаць у выніку ператварэнняў СО2→А→С2Н5ОН → Б →СН3СООН:

10.У працэсе аднаўлення 25,2 г глюкозы прадукту рэакцыі атрымана ў грамах (адказ акругляем да дзясятых):
Адказ:

Правільны адказ: 25