Ведаць:
Умець:
Дадатковыя матэрыялы
1.Крухмал уяўляе сабой поліцукрыд, які складаецца з астаткаў глюкозы.
2.Структурнае звяно макрамалекулы крухмалу утрымлівае атамаў вугляроду.
Правільны адказ: 6
3.Крухмал у адрозненні ад глюкозы:
4.Сярэдняя адносная малекулярная маса крухмалу складае 72900. Назавіце сярэдні лік астаткаў глюкозы ў макрамалекуле крухмалу.Адказ:
Правільны адказ: 450
5.Разлічыце, якую масу глюкозы можна атрымаць з крухмалу масай 81 г пры выхадзе прадукту 75%.Адказ:
Правільны адказ: 67